Лимонная кислота E330

Пищевая и техническая лимонная кислота моногидрат (добавка E330) представляет собой органическую трикарбоновую кислоту высокой степени очистки. В международном реестре зафиксирована под именем Citric Acid. Сырье выполняет роль универсального регулятора кислотности, антиоксиданта и подкислителя. В качестве глобальных производителей и референсов выступают продукты от концернов Jungbunzlauer, Cargill и COFCO.
Главные функции лимонной кислоты — снижения уровня pH до требуемых технологом значений, активация буферных систем, а также синергетическое усиление действия консервантов и пищевых антиокислителей. В химических и косметических формулах она переводит нерастворимые соли жесткости в растворимую цитратную форму. В пищевой промышленности E330 придает продуктам естественный кислый вкус, предотвращая их потемнение и ферментативную деградацию.
Применяется при производстве безалкогольных и алкогольных напитков, кондитерских изделий, соусов, а также в качестве pH-регулятора в косметике (шампуни, кремы) и бытовой химии для удаления известкового налета. Продукт поставляется в виде бесцветных кристаллов или белого кристаллического порошка, легко растворимого в воде и спирте. Кислота полностью биоразлагаема, нетоксична и безопасна при соблюдении дозировок. По запросу доступен полный пакет технической документации (TDS, SDS, CoA), пищевые сертификаты, образцы для тестов и оптимизация себестоимости.


Свойства: Бесцветные сыпучие кристаллы. Массовая доля активного вещества не менее 99,5%.

Применение: Используется в косметике, бытовой химии, чистящих кислотных средствах, средст...

Безопасность и хранение: Требования безопасности и условия хранения уточняются по паспорту безопасности.

Цена, фасовка и условия поставки уточняются под задачу, объём и требования к партии.